黑芝麻碟豆花貝果

貝果🥯是我超級愛的一款麪包，低脂，低糖，低熱量，以前總以為做起來很難很麻煩，其實做過的人才知道，它遠比吐司🍞要簡單好多倍，今天再來get這款偷懶版的那就更簡單了！

用料  

黑芝麻碟豆花貝果的做法  

1. 先將碟豆花泡開水晾涼，備用。

2. 將除糖水、黃油以外的所有材料倒和麪機開始和麪，麪糰光滑後加入黃油。

3. 繼續和成光滑的麪糰，可以拉出薄膜即可。

4. 平均分成五等份，滾圓醒發10分鐘。

5. 將醒發後的麪糰按壓一下，擀麪杖擀成圓形。

6. 用手指在正中間插個洞洞。

7. 慢慢把洞洞撐大一點，為了表面光滑好看，我把下面不是很平整的那面翻了過來。

8. 將外緣和內緣疊和粘起來，捏緊。

9. 全面一圈粘起來就成了一個環狀，貝果就成形了，有覺得貝果必須有結才有靈魂的，請按傳統標準進行（我的南瓜貝果裏有教程）。

10. 全部的做好後，墊烤紙上進行發酵，（墊烤紙是為方便等一下燙麪），我一般35度左右，發酵20分鐘即可，這一部切記不要將面發過了。

11. 麪糰發酵時間快到前，提前將糖水燒開後開小火，將貝果放進糖水中燙麪，放進去後將烤紙扯掉，30秒左右翻面。

12. 翻面後再燙10秒左右後用漏勺撈出。

13. 最好放不粘盤上烤，上次墊了烤紙不易扯下，家有烤布的放烤布上烤也行。

14. 入烤箱，上下火200度，18分鐘左右即可出爐。

15. 新鮮的貝果🥯就做好了。

16. 開始凹造型。

17. 貝果搭配各種自己喜歡的材料就是一頓美味的早餐，碟豆花貝果絕對會讓你的早餐更高顏值哦！