蜜汁烤排骨、烤茄子、烤土豆片——四位一體燒烤

用料  

蜜汁烤排骨、烤茄子、烤土豆片——四位一體燒烤的做法  

1. 排骨：取一張錫紙，折成一個盒子或者小船的形狀，重點就是四周圍起來，讓排骨肥水不流外人田。清燉好的排骨放進小盒子，放在烤盤上。

2. 長茄子洗淨，用錫紙包起來。放在烤盤上。

3. 土豆去皮，用清水泡洗幾遍，把澱粉洗去，控水。在烤網上抹一層油，將土豆片鋪在烤網上。

4. 由於偶的烤箱是頂上帶煎烤盤的，所以偶在煎烤盤上也鋪了一層土豆片，鋪之前要在盤上塗油哦。

5. 烤箱180度預熱，把上面所有的東西一起放入烤箱。

6. 烤10分鐘，取出。土豆、排骨翻面。入烤箱繼續烤10分鐘。
   趁烤制時間切一些蒜蓉。
   再取出，在排骨上刷一層蜂蜜，把包茄子的錫紙打開，用刀把茄子劃開，撒上鹽、孜然粉和蒜蓉。
   土豆上撒鹽和孜然粉。
   再烤制5分鐘。
   封面圖的土豆一半加了鹽和孜然粉，另一半沒加。