南瓜酥（蛋黃酥做法）

給崽吃的，用的開心果油

用料  

南瓜酥（蛋黃酥做法）的做法  

1. 水油皮材料混合揉成團

2. 揉到出膜後，保鮮膜包起來放一邊

3. 油酥材料混合

4. 揉成團，保鮮膜包起來放一邊

5. 南瓜和肉鬆混合捏均勻，揉成團蓋保鮮膜放一邊

6. 水油皮分割，大約 12g每個

7. 油酥分割，大約6g每個

8. 水油皮包油酥，用虎口部位慢慢收口

9. 包好蓋保鮮膜鬆弛15分鐘

10. 餡兒搓成球大約10g每個

11. 取一個水油皮團團，擀開

12. 捲起來

13. 蓋保鮮膜鬆弛15分鐘

14. 再擀開

15. 再捲起來，蓋保鮮膜鬆弛最後10分鐘

16. 時間到，這個卷從中間按一下，我指甲比較長，留下了印子(´•༝•`)現在可以預熱烤箱了上下火 180°

17. 捏一下，按扁，擀成圓形

18. 包餡兒，同樣是用虎口位置慢慢收口

19. 收好的口是這樣的

20. 包好的，為什麼爆皮了呢？因為我沒有好好鬆弛，時間不夠了，你們做的時候一定要好好鬆弛

21. 刷一層蛋黃液，沾幾顆芝麻

22. 180度中層烤30分鐘，出爐！香啊。造啊！