香烤肉串

用料  

香烤肉串的做法  

1. 肉洗淨切塊，大小隨意，反正我的很大塊
   
   。然後倒入水，揉搓靜置，直到肉吃飽水，這樣烤出來才嫩。我放了一個多小時，感覺倒進去的水，只剩一點了。然後灑入鹽，再灑上適量醃肉料和料酒蠔油攪拌勻。沒醃肉料的也不要緊，按照平時的味道喜歡什麼加什麼進去。醃製半小時左右。最後再加入雞蛋和適量油拌勻，這就是鎖住水分。還可以放入些洋葱，味道更好啊。烤肉串的做法 步

2. 攪勻醃製。然後按照一塊肥一塊瘦的方法串好。擺在鋪好錫紙的烤網上。再灑一遍烤肉料和孜然粒，烤箱上下火230。我的大約25分鐘就好了。具體自家烤箱自家調吧，烤制期間，十分鐘左右就翻一次面，再灑烤肉料和孜然粒芝麻。灑多少隨意。