芝士培根焗番薯

廣式的芝士焗番薯偏甜膩，個人偏鹹香口味，於是做了一些改良，給孩子做早點。很受寶寶歡迎。

用料  

芝士培根焗番薯的做法  

1. 紅薯一大隻切塊蒸熟。

2. 把紅薯中心挖出，留下約一釐米厚的底託備用。

3. 黃油刨小片，奶油奶酪切塊，撒一小勺牛奶，黑胡椒若干，和紅薯肉一起拌勻。培根略煎。

4. 把煎好的培根撕碎與攪拌好的薯泥拌勻。

5. 填入紅薯託中，擺平。

6. 鋪上馬蘇裏拉芝士，烤箱上下火200度10分鐘即可。

小貼士

紅薯可一切兩半再蒸，比較好做託，另不要蒸太過，太軟爛託不好成型。黃油奶酪量可按個人喜好增減。