自用烤牛肉

用料  

自用烤牛肉的做法  

1. 牛肉清洗血水切薄片，洋葱切絲，姜蒜切末

2. 牛肉和洋葱放大碗裏，碗內加入蠔油生抽黑胡椒順時針抓拌幾分鐘牛肉上膠，撒點澱粉，加一丟丟水（非減脂期自己淋一點油代替水）拌勻，隨便醃一醃

3. 烤箱預熱210℃，牛肉放進去（洋葱也可以一起）12-15分鐘，隔玻璃門觀察牛肉水分，想幹一點可以多烤一會兒，圖片上是20分鐘，已經烤乾了，嫩一點水分蒸發就可以拿出來了。