松下麪包機簡單快手拉絲吐司
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剛買了一個松下麪包機,做麪包簡單輕鬆。剛拿回來第一天做了一個軟麪包,皮有點厚,不太好吃。這是第二次用麪包機做麪包,成功了,拉絲了,皮也不夠,奶香十足,非常好吃。
我把我自己能想到的能發好面,揉出手套膜的注意點吧。
1.酵母必須用耐高糖酵母
2.多加一個揉麪程序,揉10分鐘後,機器別停,用剪刀剪十幾下,倒入麪包桶切好的黃油,黃油不用提前軟化。
3.烤好麪包後馬上取出,要不然皮會很硬,很厚。
用料
高筋麪粉 | 290克 |
細砂糖 | 30克 |
黃油 | 30克 |
水 | 50克 |
淡奶油 | 100克 |
雞蛋 | 1個 |
耐高糖酵母 | 3克 |
食鹽 | 2克 |
不管用牛奶還是水,保證除雞蛋外的液體總重150克 |
松下麪包機簡單快手拉絲吐司的做法
把麪包桶去皮,然後把淡奶油,水,雞蛋,食鹽,糖稱重好都倒入麪包桶
切好黃油片備用
加入麪粉稱重 把麪包桶放回麪包機 安裝好
酵母盒去皮稱重酵母 然後放回到麪包機 安裝好
按菜單14揉麪,一共15分鐘,揉麪10分鐘用剪刀剪麪糰十幾下,倒入黃油片,繼續揉麪5分鐘
按菜單11奶香吐司,選淺色,按好後不用管了,等着麪包出爐吧。烤好後要儘快取出晾涼 要不然麪包皮會很厚,很硬。
麪包烤烤好了
晾涼
晾涼後放保鮮袋回軟更好吃
小貼士
晾涼後記的裝保鮮袋回軟,這樣更好吃