胡蘿蔔與兔子的故事

寶寶愛吃饅頭。外面買的加了太多糖，還是自己動手做吧😄

用料  

胡蘿蔔與兔子的故事的做法  

1. 首先把胡蘿蔔切碎加水用攪拌器打成糊(水隨意)，稱出100克胡蘿蔔水，再把其他材料全部加一起放進麪包機裏(用手揉的話先用筷子把麪粉攪拌成棉絮狀，再用手揉)每款麪粉吸水量不同，加胡蘿蔔水時留10克，觀察麪糰濕度再加水

2. 麪包機的話就直接選擇揉麪程序就好，揉完麪糰機器會自動發酵好。手揉的話把麪糰揉到光滑就好了，然後放進盆裏加蓋保鮮膜發酵，現在氣温一般一小時左右就能發酵到兩倍。一小時後隨時觀察，不要發酵過頭。

3. 發酵好後就可以把麪糰拿出來輕輕的排氣然後整形

4. 整形時我一般開最小火把水燒着，(如果你整形很慢的話就先不燒水)整理好放上蒸鍋裏開火，再加熱水這個過程饅頭會第二次發酵到原來的兩倍。大火燒開後轉中小火蒸10分鐘。(蒸的時間具體看饅頭大小，這個兔子一個大概50克)蒸熟後悶兩三分鐘拿出來，開動。