山寨嫩牛五方

用料  

山寨嫩牛五方的做法  

1. 牛肉我買了兩塊小菲力，切條，用糖、蠔油、黑胡椒醬醃上

2. 餅餅是這麼做的，我用了大概60g面、鹽少許、油少許，開水慢慢倒入，用筷子攪拌麪粉，微成團之後，再倒些涼水攪拌，最後揉成柔軟的麪糰

3. 醒20分鐘左右，分成兩個劑子，其中一個，在一面上抹上油，和另外一個面劑子重疊在一起，一起擀成厚大概2毫米厚的圓餅餅，幹鍋下過烙，餅餅中間鼓起就差不多好了

4. 然後就可以從中間把兩張餅餅揭開啦，就變兩張餅啦！餅我是昨天晚上烙好的，今天只要在稍微蒸一下，就可以了。不過假如害怕揭不開，其實一張一張烙也挺好的，因為我其實就沒烙好，餅揭開的時候，弄爛了一張，非常殘念，所以我決定下次一張一張烙，有啥啊，爺有空

5. 然後再切一點紅黃椒、準備生菜，熱鍋把牛肉炒一下，紅黃椒也一起炒一下，熟度自己掌握一下哈，然後就和生菜包成五方，誒