美味豆腐花（超順滑，簡單詳細）

❤超愛豆製品，不僅是因為它的口感好，還因為營養極高
❤只要你嚴格按照配方來做，絕對會一次成功的哦～
❤豆腐花營養豐富，含有較多的維生素、蛋黃素、煙酸以及鈣、磷、鉀、鈉等微量元素。❤豆腐花除了含有幫助消化、增進食慾的功效外，對牙齒、骨骼的生長髮育也頗為有益。❤在造血功能中，豆花還可增加血液中鐵的含量，預防缺鐵性貧血的發生。
❤中醫認為，豆腐花為補益清熱的食品，經常食用可清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。

❤家庭常備食品，有孩子的可以多給孩子吃哦，當然，男女老少皆適宜～

❤喜歡就收藏吧，做好了就來發作業哦～覺的菜譜好的話，上載後幫忙打個分哦🌹🌹🌹

用料  

美味豆腐花（超順滑，簡單詳細）的做法  

1. 黃豆洗淨，浸泡一夜。

2. 黃豆濾幹，放入破壁機，加入1200克水，按果蔬鍵攪打。

3. 按果–蔬–鍵！！150秒反覆打3–4次為最佳狀態。時間上很短，打出來的濃豆漿也非常細膩（做豆腐強烈建議用果蔬鍵）按豆漿鍵是做不成功的！因為比例不一樣。

4. 我的破壁機是1.2L的，所以豆和水加起來就只能分兩次打了，如果機器較大的話，可以一次性操作。

5. 取一個乾淨的盆，把豆渣過濾，建議用這種過濾網，既簡單幹淨、細膩，渣還極少。

6. 取一個乾淨的不粘鍋，把過濾一遍的豆漿再次過濾到不粘鍋裏。（最好先把不粘鍋放稱量器上先置零，過濾完的再稱下還有多少毫升）
   標準配比是：1克內酯對400克水，所以3克內酯是對1200克的水量。

7. 打完的豆漿是生的，生豆漿有毒！！所以一定要煮沸！！
   開火把豆漿煮開，煮沸之後關火，撇去泡沫，靜置1–2分鐘。

8. 這時有一層薄薄的豆皮，我是直接撈起來吃啦～哈哈～不喜歡的可以扔了。(這個豆皮內含極豐富的高蛋白哦⊙∀⊙！)

9. 靜置豆漿的空擋期間來準備內酯水，取30毫升温水加入一小包為3克的內酯，攪拌化開。

10. 這是一小包剛好3克，某寶有賣，使用起來很方便。

11. 倒入乾淨的電飯煲內膽裏。

12. 這時豆漿還是在85度左右，把撇去泡沫的豆漿從高處往電飯煲裏倒入，這樣可以充分的和內酯水交融在一起，不用再攪拌了。

13. 撈出泡沫，（也可不撈）
    蓋子蓋上，按下保温鍵，保温時間20–25分鐘左右，豆腐花就做好了。

14. 閉月羞花的一鍋豆腐花就出爐了，愛不釋手的吃了兩碗～

15. 盛一碗豆花在碗裏備用

16. 這種的榨菜真的好吃，超級爽口，香菜切小段備用，～～開始調醬汁：(2湯匙生抽，1湯匙芝麻油，一丟丟鹽，一丟丟雞精，攪拌均勻)把一大勺榨菜鋪在豆花上面，醬汁繞豆花周圍灑一圈，最後放上香菜段。

17. 一碗欲罷不能的豆腐花就製作完成啦～～^_^～～😄
    幾分鐘一鍋全被吃光了～～

小貼士

★豆漿煮開後靜置的時間不能過久，只有在85°左右才能保證製作的成品不受影響，不能低於85度。
★不成功的原因有很多，只要你嚴格按照配方來做，保準一次成功～