香菇鮮蝦拉麪

用料  

香菇鮮蝦拉麪的做法  

1. 先泡開香菇跟清洗鮮蝦（蝦乾）

2. 在泡食材的等待過程中先煎流心蛋 流心蛋就是煎到它周圍的蛋白像圍牆一樣鼓起來包住蛋黃的時候可翻身然後稍等片刻就可以裝盤待用

3. 這個時候將蝦下鍋爆炒，炒出蝦油下香菇到味道出來（別忘了加鹽哦，加鹽是在這一步下的）然後下蔬菜炒到菜半熟加水

4. 水開了就下麪條煮個七八分鐘就可以了（有時候面不一樣時間也是不一樣的）

5. 最後撈麪起來裝盤啦～把流心蛋放到最上面

小貼士

蔬菜可以根據自己口味下，包菜白菜都可以，想下蘿蔔絲也行～