胡蘿蔔土豆雞蛋餅（快手早餐）

我家小朋友愛吃餅，每天想着給他們做各種餅，我喜歡加用各種蔬菜做成餅。

用料  

胡蘿蔔土豆雞蛋餅（快手早餐）的做法  

1. 胡蘿蔔土豆擦絲，細的口感更好，易熟

2. 加入雞蛋，麪粉，糖，鹽，醬油，攪拌成麪糊，因為有雞蛋和菜汁，基本上不需要加水

3. 麪糊忘了拍照，麪糊的狀態就是能容易攤餅即可。
   餅攤薄，易熟，不過太薄翻面易破。
   餅變色時即可翻面，想要香一些就煎得焦一點

4. 切塊，裝盤

5. 我家小孩的日常早餐。

小貼士

1.蔬菜餅做成鹹味的比較合適，所以鹽按自己日常做菜的量就好，糖少量是為了提味。
2.想要餅完整好看，翻面前晃動鍋，看看餅能不能在鍋裏滑動，能滑動再翻面。