舌尖上的醬牛肉

來源:美味食譜館 1.6W
舌尖上的醬牛肉的做法步驟圖,怎麼做好吃

醬牛肉的做法很多很多,但是能讓你鍾愛的卻寥寥無幾

用料  

牛腱 1000克
3-4片
老抽 2-3大勺
八角 3-4個
冰糖 一小塊
桂皮 1塊
花椒 適量
香葉 5片左右
生抽 1大勺
2大勺
適量
適量
麪醬 2大勺

舌尖上的醬牛肉的做法  

  1. 我這裏有三斤半牛腱子,因為都是整個的,看着好吃就都買了

    舌尖上的醬牛肉的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張
  2. 冷水下鍋綽水,加姜,葱段,料酒,大火燒開,肉多所以多煮會,大概十分鐘這樣

    舌尖上的醬牛肉的做法步驟圖,怎麼做好吃 第3張
  3. 將牛腱子撈出來冷水洗淨並放冷水裏泡一會兒

    舌尖上的醬牛肉的做法步驟圖,怎麼做好吃 第4張
  4. 同時準備電壓力鍋里加熱水,按肉類健,並把所有調料放進去煮開,加上牛腱子,蓋上鍋蓋

    舌尖上的醬牛肉的做法步驟圖,怎麼做好吃 第5張
  5. 調料

    舌尖上的醬牛肉的做法步驟圖,怎麼做好吃 第6張
  6. 壓力鍋煮完後拿出來放砂鍋裏倒入適量湯汁,加點鹽繼續煮15-20分鐘,或者壓力鍋開蓋煮也可以

    舌尖上的醬牛肉的做法步驟圖,怎麼做好吃 第7張
  7. 煮完撈出晾乾牛肉,待涼後繼續浸入湯汁,隔夜最好,這樣更入味

    舌尖上的醬牛肉的做法步驟圖,怎麼做好吃 第8張
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