秋冬限定-沒有糖的焦糖海鹽栗子醬

一口秋冬限定 焦糖海鹽栗子醬

栗子應該是屬於秋冬的限量味道吧～

網上方子很多 自己整理了一下

減少了繁瑣的步驟～對於家庭來説更便於製作

🌰準備材料：
熟板栗、海鹽焦糖奶油醬、黃油、牛奶、香草精

用料  

秋冬限定-沒有糖的焦糖海鹽栗子醬的做法  

1. 🌰板栗500克
   泡水五分鐘左右 在表皮剪一個十字花
   上火蒸熟（20分鐘左右）嫌麻煩的可以直接用去皮的板栗🌰

2. 🍯海鹽焦糖奶油醬～
   零卡糖50克（我不愛吃甜的 做的時候也沒有用量杯 就是個大概 怕胖也沒用真正的糖～真糖效果更好！）
   加入20克水吧 一點就行～煮開 呈現微微變黃的琥珀色 加入淡奶油120克和一丟丟的海鹽～滿滿攪拌關火～（趁熱裝瓶子裏可以單獨食用）

3. 🌰熟栗子加水攪打成栗子泥～
   🌰加入焦糖海鹽奶油醬、黃油50克、牛奶150-200克左右、一滴香草精～
   
   🌰慢慢攪拌直至粘稠 提起刮刀緩慢滴落狀態即可
   濃度根據自己喜好去把握（攪拌過程火不要太大 否則會被蹦到！）

4. 📍栗子醬需要趁熱裝到瓶子裏 冷卻後放入冰箱保存～
   塗抹在麪包 和牛奶搭配在一起或者做麪包的餡料都好好吃～

小貼士

其實做的時候我也沒用量杯 大概就是憑感覺～喜歡糖就多放些 喜歡奶香濃鬱就多放些奶～
做飯沒有什麼太嚴格的標準✅融會貫通～