簡易醬骨頭-小萬同學

不知道吃什麼的時候，自己做一份醬骨頭吧！單人餐

用料  

簡易醬骨頭-小萬同學的做法  

1. 市場買大骨頭1斤多，先水泡1會，不餓就泡10分鐘，餓了就泡1分鐘 洗一次就行

2. 鍋中放水，然後放骨頭

3. 加料酒，可多加點，如果你有薑片，最好放點，因為我忘買了。

4. 大火整10來分鐘，焯一下，把血都弄掉，然後出鍋，拿涼水衝去血沫子，弄乾淨立整的

5. 鍋中放油，稍微放點就行，我這拍照片一下倒多了！然後放入薑片，炒一下之後開小火，放入骨頭，防止迸濺，最好放進去就拿鍋蓋蓋上！

6. 小抄一下之後，倒水，涼水就行

7. 放水之後，放料酒，稍微放點就行

8. 放點蠔油

9. 放點一品鮮醬油

10. 放8角，桂皮，香葉，5香粉幹辣椒，少量糖！如果啥也沒有，那就不放也行 但是味道差點（我就放了8角，5香粉，幹辣椒，我以為家裏有桂皮跟香葉，沒想到太久沒開那個罐子，長毛了😂）這步就開始放鹽！適量！一邊嘗一遍放！前期可以淡一點！

11. 都放完之後，蓋上鍋蓋 大火燒開，轉小火，半個小時，半個小時之後嚐嚐湯的鹹淡，如果淡，再加鹽！如果鹹，加點水

12. 半個小時之後，我又少放了點酸菜，還有粉絲，如果好這口就放點，不好這口就不用放！酸菜先用水洗幾遍，然後控水，鍋中放油，炒個2分鐘，再加入燉骨頭的鍋中！

13. 倒入酸菜之後再小火燉10分鐘，大火收個汁就可以了！

14. 出鍋！吃吧！一共50分鐘就能吃到嘴裏！再來一碗米飯！