超好味醬燒茄子

茄子的做法大多需要油多點烹飪。也可以切好後撒鹽醃製，茄子會出水變焉焉的。把水倒掉。
這道配飯真的太棒了。🥳

用料  

超好味醬燒茄子的做法  

1. 紫茄不需去皮，切喜歡的形狀。姜蒜打碎，青椒切絲。喜歡吃辣可以加朝天椒。

2. 熱油爆香姜蒜末，下豬肉餡劃散。加入生抽。炒勻後加入茄子翻炒。如果油不夠多可以適當加水。加入生抽和黃豆辣醬翻炒均勻加蓋燜一會兒。快熟時加入青椒絲，炒熟出鍋。

3. 我加了辣醬生抽之後鹹度剛好好。所以沒有加鹽。天才選手做飯憑手感喔。