朝鮮族特色【姐妹醬豆腐】

朝鮮族有三醬:大醬  臭醬  姐妹醬
做法簡單又美味
須知:姐妹醬不同於其他醬可以加好多水，反之，姐妹醬要少加水，要的是濃稠的才好喝。類似於韓國人喝的豆渣湯😃

但是……
追溯到剛有小朋友那會兒，我家先生朋友來我家就帶了家鄉的美食～姐妹醬
那時候不知道這個名字
我問這是啥？
朋友説“做大醬之前的哪個醬”
好吧~_~
看着他們津津有味的把醬喝完
感覺很滿足的樣子。
可我一口沒喝，為啥？
我看着特別像餵豬的豬食😂😂😂
…………
後來回先生老家
婆婆告訴我叫姐妹醬
而且也做給我喝了
所以～
做飯有時候真的要“色”一些

用料  

朝鮮族特色【姐妹醬豆腐】的做法  

1. 砂鍋中放淘米水然後放姐妹醬，攪拌均勻

2. 用大醬來調味，沒有的話可以放鹽

3. 水開後撇去浮沫

4. 放豆腐，辣椒粉

5. 辣椒中小火煮一會

6. 最後湯汁濃稠關火放牛肉粉，撒蒜苗，離火

小貼士

想要更香的話可以用油炒大醬，因為我不喜歡