香甜酥脆的蔓越莓酥條餅乾棒

用料  

香甜酥脆的蔓越莓酥條餅乾棒的做法  

1. 將蔓越莓幹切碎，黃油切成塊，室温下進行軟化。

2. 軟化的黃油用電動打蛋器打成順滑狀。

3. 分三次放入細砂糖，打發成順滑狀，使得糖與黃油充分混合好，不必打發變色、膨脹。

4. 雞蛋液分3次放入黃油糊中，每次都要充分混合後再倒入蛋液，不要出現油水分離狀態，黃油糊打發體積略膨大，顏色略變淺。

5. 篩入低筋粉和泡打粉，翻拌均勻，不要劃圈攪拌噢，防止麪粉產生筋度。

6. 當黃油與麪粉翻拌無干粉狀態時，倒入蔓越莓碎。

7. 攪拌均勻。

8. 用手抓捏成團，千萬不要用揉麪的手法。

9. 套上大號的保鮮袋。

10. 將麪糰用手按壓平整成餅狀。然後放入冰箱的冷凍室至麪糰變硬即可。

11. 麪糰變硬時取出，用刀切割成塊狀。

12. 然後將其切成細長條狀，擺在不粘烤盤中，注意留出足夠的空間來，因為加入了泡打粉會膨脹。

13. 烤箱預熱170度，中層，上下火，烤15分鐘。

14. 表面及邊緣呈金黃色即可出爐。時間可根據自己做的酥條的大小和厚度來調整。

15. 晾涼後，咬一口酥脆酥脆的，還伴隨着蔓越莓乾的酸甜，非常可口哦！