週一請吃素~互為主伴,圓圓滿滿的“眾月拱星” •圓滿素食
來源:美味食譜館 2.72W
人們常説眾星拱月
實際上
眾月也可以拱星啊
你看
它們互為主伴 多麼圓滿
o(* ̄︶ ̄*)o
用料
蘑菇、萵筍、紅辣椒 | 各適量 |
玉米、濕澱粉、鹽 | 各適量 |
胡椒粉、生薑、白糖 | 各適量 |
週一請吃素~互為主伴,圓圓滿滿的“眾月拱星” •圓滿素食的做法
先把蘑菇洗乾淨,翻過來把蒂小心切下來。鍋裏放水、鹽、胡椒粉、生薑、白糖,放蘑菇蒂下去一起熬着,這是上好的高湯。
把萵筍和辣椒切成丁。
蘑菇翻過來,切十字花,別切穿了。
切好後,鍋裏的湯燒開了,把蘑菇放下去煮,煮開一下就熟了,撈起來。在盤子裏擺一圈。
鍋裏放油,把三丁(萵筍、紅辣椒、玉米)放下去炒勻。
然後放入高湯煮一煮。
熟了後,用漏勺撈起來,小心放在盤子中間。
鍋裏的湯,用濕澱粉勾芡,澆在上面即可(要都澆到,不要有乾的地方。濕澱粉不要太多,否則就起球了而沒法澆。如果那樣就只好加水再熬了)。