素食︶沙茶什錦豆腐

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現在敢吃肉的人，才是真正的勇敢！

我吃素不是因為宗教，而是從醫學角度，原因是，現在的肉問題太多了。過去養一頭豬要一年，現在4個月就出欄了！養殖用激素、抗生素，熟食用嫩肉粉、亞硝酸鹽……

現在這麼吃，未來的問題也很多，惡性腫瘤的發病率會提高。少吃些肉，保護我們自己！

——羅大倫（中醫專家）

用料  

素食︶沙茶什錦豆腐的做法  

1. 1、豆腐切方塊，入開水焯一下。豌豆，玉米粒，香菇丁備好。

2. 2、油熱下豌豆和玉米粒、香菇丁下鍋翻炒。加一勺沙茶醬，一勺生抽，焯過水的豆腐。

3. 
   3、調入適量鹽，如果湯汁少可以調一點點水燉2分鐘讓豆腐充分入湯汁的味兒。

4. 4、淋入幾滴香油關火。