香辣小龍蝦尾（宵夜必備）

炒小龍蝦尾簡直太方便了，免去剝蝦的煩惱，肉一扯出來就是完整的一塊，超級滿足！下面分享我的做法～

用料  

香辣小龍蝦尾（宵夜必備）的做法  

1. 1.小龍蝦尾解凍，解凍蝦尾的時候，將蒜拍扁、薑切片，葱和香菜分別切段備用
   2.土豆、青瓜分別切塊，起鍋燒油，爆炒2分鐘，加入適量水煮至8成熟，煮好後裝盤備用（因為蝦尾是熟的，所以土豆和青瓜要先煮至8成熟，以防蝦尾的肉煮老了）
   3.起鍋燒油，放入蒜和姜、小米椒，爆香，倒入小龍蝦尾爆炒1分鐘，然後倒入青瓜和土豆一起爆炒1分鐘
   

2. 然後加入少許鹽，適量醬油，1勺辣椒醬，1勺豆瓣醬，翻炒均勻

3. 接着加入葱和香菜段，翻炒均勻即可出鍋

4. 開吃！配酒、配飯、配面都超好吃！