藤椒炸豬排雞柳

炸貨特別受歡迎，是因為油炸食品的味道是難以抗拒的香，愛吃藤椒味道的把藤椒油的味道融入炸貨中，顧不上熱量帶來的憂慮了，先吃了這一頓再説吧！

用料  

藤椒炸豬排雞柳的做法  

1. 準備好所需要的材料；

2. 將豬裏脊肉片成薄片，雞胸切條，姜蒜切片；

3. 將切好的肉放盤子裏，加入姜蒜片、鹽3克、胡椒粉1勺、生抽1勺、老抽半勺、蠔油1勺；

4. 再加入豪吉藤椒油1勺；

5. 戴手套抓拌均勻入味，醃製2小時，最好提前醃製過夜；

6. 取醃製好的豬排，表面蘸上乾麪粉；

7. 再放入蛋液中蘸滿蛋液；

8. 再放入麪包屑裏，按壓裹滿面包屑，雞柳也用同樣方法全部準備好；

9. 油温加熱至160度左右，放入豬排和雞柳，炸至金黃；

10. 撈出吸油後放入盤中，根據口味淋上沙拉醬或番茄醬；

小貼士

半糖有話説～
1、醃製調料的時間久一點最好，中間翻動一下醃製味道更均勻；
2、“麪粉+雞蛋+麪包屑”的組合炸制效果特別好，油用過之後過濾還可以再次使用；