蒸蛋 快手肉末蒸蛋 來源:美味食譜館 7.54K 因為太快手了,做完就吃完了。。。下次補照片 用料 雞蛋 2個 肉末 30克 姜 2-3片 料酒 2勺 鹽 3克 生抽 1勺 快手肉末蒸蛋的做法 兩個雞蛋打勻,加入1:1的温水,鹽,醬油,在打勻。勺子撇去上面的泡泡。然後放入鍋中蒸15分鐘。很多人説1:2的温水,實際操作後,水太多了蒸的很慢才會凝固。1:1的話15分鐘就好。 蒸的時候炒肉末。肉末用料酒醃10分鐘,然後熱鍋起油,加薑片一起翻炒熟。中間可加一勺蠔油。然後放旁邊備用。 蒸好以後把肉末放在雞蛋上就可以啦。也很下飯。喜歡的人可以炒肉末的時候加點葱 肉末 蒸蛋 快手肉末蒸蛋 好吃 快手