孜然雞肉土豆～超下飯
來源：美味食譜館 2.31W
沒事兒隨便做，挺好吃的，很下飯
用料
| 雞腿丁 | 400g |
| 土豆 | 2個 |
| 小米椒 | 4根 |
| 孜然粉 | 2勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 醬油 | 一勺 |
| 澱粉 | 一勺 |
| 葱薑蒜 | 適量 |
| 辣椒粉 | 隨意 |
孜然雞肉土豆～超下飯的做法
先將雞腿丁用薑片，鹽和適量澱粉醃製一小時以上
土豆切丁，葱薑蒜切末，小米椒切碎丁
先將雞腿丁翻炒至變色盛出，再下土豆丁翻炒，加入適量的鹽，可以蓋上鍋蓋燜，中途記得翻炒幾次，注意不要加水，儘量使用不粘鍋，或者多放油，防止粘鍋
大概燜半小時左右，土豆丁軟爛，把雞腿丁和小米椒倒進去一起翻炒，倒入一勺醬油，再倒入孜然粉，如果愛吃辣也可以倒適量的辣椒粉
![孜然雞肉土豆～超下飯的做法步驟圖 第2張]( "孜然雞肉土豆～超下飯的做法步驟圖 第2張")
翻炒均勻，如果不夠鹹可以繼續放鹽，視情況而定，最後放葱花翻炒即可出鍋，重口味的也可裝好盤再撒些孜然粉
![孜然雞肉土豆～超下飯的做法步驟圖 第3張]( "孜然雞肉土豆～超下飯的做法步驟圖 第3張")
小貼士
土豆一定要燜軟爛了，放心，沒有加水，不會糊的，其實用油炸的最快，也最好吃，但是自己吃，就還是健康點吧，慢慢把土豆煎熟，辣椒建議一定要放，孜然粉可以多些，保證好吃
