黃大根

用料  

黃大根的做法  

1. 白蘿蔔洗淨去皮，切成條狀，放鹽醃製1小時左右。

2. 鍋里加入水，冰糖，梔子花裹（拍碎）燒開至冰糖融化，放一邊晾涼。

3. 醃好的蘿蔔擠幹水分放入無水無油的容器裏。

4. 晾涼的冰糖水瀝出梔子花果，加入白醋和鹽，倒入裝蘿蔔的容器裏密封，放冰箱冷藏2、3天就可以吃了。

5. 做了瓶帶辣椒的。