大根燒

山川異域，蘿蔔同天。日本菜，大家試一哈噶。大理蘿蔔賣1塊錢1斤，以前我們還經常去地裏撿，錢都不要噶。希望撿蘿蔔的日子快些回來吧。

用料  

大根燒的做法  

1. 人蔘娃娃選一個；

2. 海帶、香菇，提前30分鐘洗淨、泡發；

3. 蘿蔔洗淨、去皮、切厚片；

4. 鍋中放入蘿蔔、料頭a及泡發的清水，煮1小時；

5. 蘿蔔煮至軟身，夾出瀝乾。用調料調一個醬油汁；

6. 熱鍋熱油小火煎香料頭b後，是濾出薑片及蝦仁不用；

7. 夾住蘿蔔沾一下醬油汁，再放入油鍋中；

8. 動作輕柔、煎至兩面金黃；

9. 夾出裝盤，輔料打頂；

10. 淋上少許醬油汁；

11. ❤️

小貼士

覺得食譜太麻煩想降階的朋友，直接蘿蔔煮熟了蘸醬油吃。