日式海鮮培根大阪燒

用料  

日式海鮮培根大阪燒的做法  

1. 洋葱切丁、包菜切細絲、蝦仁和八爪魚切段

2. 山藥去皮磨成泥；培根切方片

3. 準備料理盆，放入麪粉、加入水、山藥泥一起攪拌均勻

4. 放入洋葱絲、葱花、薑末、雞蛋，和一半的包菜絲、蝦丁、八爪魚丁一起攪拌均勻

5. 蓋保鮮膜鬆弛五分鐘

6. 使用德龍胖帝小銀煎烤爐，把烤盤預熱到150度

7. 烤盤上多刷點植物油，將剩下的包菜絲分成四等份放在烤盤上

8. 大阪燒麪糊依次倒在上面

9. 煎到大阪燒底部微微上色後，將培根和剩下的蝦仁丁、八爪魚丁鋪在表面

10. 然後將上烤盤放下壓煎5～7分鐘兩面金黃色即可

11. 大阪燒表面均勻塗抹上大阪燒醬，擠上沙拉醬然後用牙籤拉花

12. 撒上柴魚片和小葱花即可

13. 完成！

小貼士

備註：步驟五壓煎的大小根據個人喜好，如果扁一點可完全放下上烤盤，後一點上烤盤留點距離即可