圓白菜培根大阪燒

大阪燒是日本著名小吃，可以當主食，只要材料齊全，簡單好做，尤其用四連發平底鍋做，一次可以出4個，特別快手。味道也是非常好，尤其孩子喜歡。而且可以讓孩子不知不覺吃下去大量蔬菜哦！

用料  

圓白菜培根大阪燒的做法  

1. 1、用水調開融化柴魚粉就是柴魚湯。
   2、把柴魚湯一點點加入盆子裏的麪粉，用筷子慢慢攪拌均勻。
   3、麪粉糊沒有疙瘩後，加入雞蛋、山藥泥，均勻後加入切得細細的圓白菜絲，攪拌均勻。

2. 打開爐火，熱鍋，在四連發平底鍋的每個孔眼用硅膠刷塗上食用油。

3. 用筷子把圓白菜麪糊均勻倒進四個鍋孔裏，用筷子整理整理形狀，儘量圓形飽滿。一定要用中火，不能火大了。

4. 把培根鋪在麪餅上面。蓋上鍋蓋。

5. 幾分鐘後，給鍋翻一面。我這個照片是翻的太早，事實上後來反覆又煎過這一面。因為大阪燒需要表皮有點焦脆感好吃。翻過來這一面意味着麪餅下面在煎培根，所以需要時間長一點。

6. 把大阪燒盛出裝盤。我盛反了，後來想起來大阪燒的培根是藏在下面的。應該是沒有培根那面朝上。

7. 給大阪燒刷上大阪燒醬汁。（注意，不是培根面刷醬，我做反了，是光餅面朝上）

8. 美乃滋裝在裱花袋裏，剪一個小口子擠美乃滋在大阪燒上，橫向縱向交織，手藝好的還可以擠出來葵花的樣子。我是肯定不行。

9. 撒上海苔粉，最後乘着熱度撒上木魚花，木魚花就會跳舞啦！

10. 這個是四個的分量，因為沒稱重每種食材，我也是估摸的。所以大家做的過程裏可以根據實際情況調節。

11. 淘寶上搜"大阪燒醬"，隨便選一家距離你城市近的賣家

12. 柴魚粉是這樣的，平時做味增湯，關東煮，壽喜鍋都用的上。