減肥專用醬牛肉

通常沒有油。
我到底是吃的多清淡啊……

用料  

減肥專用醬牛肉的做法  

1. 牛肉洗乾淨。
   切片。

2. 鍋裏放水，煮開，加適量鹽，可以少加，反正醬油是鹹的。
   倒入醬油。

3. 轉小火，放入牛肉，蓋上蓋子。
   我一般燜半個小時到一個小時。
   要讓牛肉完全軟掉。

4. 感覺差不多後，就可以裝盤了。

小貼士

我用的是牛肉肩肉或者背部兩邊的。比較嫩。
牛腿肉有點太老了，當然也有人喜歡那種。
水牛肉和黃牛肉的口感也不一樣。水牛肉紋理清晰，比較粗糙，但是感覺那種粗糙感做醬牛肉更好吃。黃牛肉比較細膩，口感緊實，我覺得拿來燉東西吃，或者燒咖喱更好。