夏日減脂餐👉🏻奧爾良雞胸肉輕食 ｜神奇的煎出多汁的雞胸肉

吃點雞胸肉平衡一下週末的大魚大肉🙃

意外的發現雞胸肉這樣煎一點都不柴

因為是想説減脂，所以沒有放很多油煎

先小火煎 再加水燜一下

這樣的雞胸肉吃起來裏面還有一些汁水。軟軟的。

用料  

夏日減脂餐👉🏻奧爾良雞胸肉輕食 ｜神奇的煎出多汁的雞胸肉的做法  

1. 雞胸肉買回來用清水洗淨好。太厚的的可以對半切薄。比較容易醃製入味，也不需要煎太久
   放入奧爾良粉顏值，這裏是300克雞胸肉，奧爾良粉大約20克。倒入20克的清水攪拌均勻

2. 一般我會隔夜醃製，比較入味。期間從冰箱取出按摩按摩，翻拌一下雞胸肉。

3. 煎雞胸肉：倒入少量的油在鍋中，燒熱後放入雞胸肉，每面各煎 一分鐘左右，雞胸肉表面會變色。

4. 倒入適量熱水（不用太多）一點即可，這時候會有大量蒸汽，可以蓋上鍋蓋，燜一分鐘。如果你用的鍋子是沒鍋蓋但也沒事，就等水差不多煮幹了就可以。
   這時候雞胸肉表面會有一些汁水，放入空氣炸鍋，160度 5分鐘左右，取出，雞胸肉表面水分就會收幹，但是裏面還是很嫩的。
   
   👉🏻雞胸肉在空氣炸鍋裏的時候可以準備一下蔬菜，小番茄清洗好，荷蘭豆焯水2分鐘，取出，撒上適量胡椒粉和鹽，倒入低脂芝麻醬。

5. 搞定，是不是很容易的輕食

小貼士

可以一次醃製多一些。放入冰凍保存，要吃的時候拿出來解凍即可，很方便，但是會影響一點肉質，吃起來更幹一點點。
奧爾良粉可以自行調製，要簡單一些的直接買調製好的即可，我用的是展藝的。