空腹の日本料理ㅣ手鞠壽司

食客注意！肚子餓了，就要好好吃飯！

【第2集 手鞠壽司】圓圓的壽司，讓人內心圓滿！女兒節必備，因為外形像女兒出嫁時的手鞠球而得名，是可以一口吃掉的萌系壽司！淑女們再也不怕吃壽司的各種尷尬了！

【彩蛋】教你“壽司の正確食法”，絕對乾貨！

《空腹》是互聯網首檔全匠人輕料理世界美食紀錄片。首先推出“日本料理”系列。尊崇食材的料理美學，世界一流的匠人技藝，腦動大開的動畫彩蛋，揭祕飲食背後的地域文化，滿足年輕人的生活趣味！“高品質輕生活”從這裏開啟！請空腹享用吧啦啦！

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用料  

空腹の日本料理ㅣ手鞠壽司的做法  

1. 【準備食材】

2. 【準備工具】

3. 【煮米飯】
   愛の提示：少放水，讓米飯更硬一點

4. 【製作壽司飯】
   比例：1碗飯：160g壽司醋
   將熱熱的米飯盛入木盆和壽司醋攪拌均勻
   愛の提示：
   1、不能用不鏽鋼器皿
   2、切米飯的非常重要，一邊切一邊扇，讓米飯、壽司醋和空氣來個大大的擁抱

5. 【剝蝦煮蝦】

6. 【蛋皮切絲】

7. 【切散文魚】
   愛の提示：魚肉不要切的太厚

8. 【切北極貝】
   需要切劃一下，捏壽司才更服帖

9. 【切牛油果】

10. 【將煮熟蝦切開】
    剔除蝦線

11. 【捏壽司】
    取一張保鮮膜放入米飯，覆蓋上新鮮的食材捏緊成球狀
    愛の提示：給小朋友吃，不要放芥末

12. 【彩蛋】
    教你“壽司の正確食法”，絕對乾貨！

小貼士

愛の提示1：少放水，讓米飯更硬一點
愛の提示2：不能用不鏽鋼器皿
愛の提示3：切米飯的非常重要，一邊切一邊扇，讓米飯、壽司醋和空氣來個大大的擁抱
愛の提示4：給小朋友吃，不要放芥末