香蕉糯米餅
來源:美味食譜館 2.13W
最近孩子喜歡上了香蕉,香蕉營養豐富,香甜軟糯,益胃生津,潤腸通便,經常吃香蕉,可以預防疲勞,延年益壽。香蕉除了生吃以外,還有很多吃法,今天給大家推薦一種很好吃的做法---香蕉糯米餅。做法簡單,外酥裏糯香甜可口,很受小朋友歡迎呦😍
用料
香蕉 | 2根(和麪裏) |
雞蛋 | 2個(和麪裏) |
白糖 | 大約30克 |
麪包糠 | 適量 |
香蕉 | 1根(內餡) |
糯米粉 | 350-400克 |
雞蛋液 | 1個雞蛋 |
食用油 | 適量 |
香蕉糯米餅的做法
香蕉兩根,用叉子壓成泥。
香蕉泥里加入兩個雞蛋,白糖攪拌均勻,分次加入糯米粉,揉成一個不沾手的麪糰。
把麪糰用保鮮膜包起來,醒十分鐘左右。
醒面的時間,把一根香蕉切成厚片(注意不要太早切出來,以免香蕉氧化變黑)
面醒好後,揪起一塊麪團,(大約35克左右)按扁,把一片香蕉放在中間包起來。
底部收口,用手輕輕按扁,變成一個麪餅
大約能包18-20個麪餅。
把麪餅粘上雞蛋液後再沾滿面包糠。
油温大約六成熱,把粘滿面包糠的糯米餅放入,慢慢炸至兩面金黃,鼓起後撈出放廚房紙上控油。
看看這個顏值,有沒有食慾😄
噹噹😘😘,外酥裏糯的香蕉糯米餅(香蕉糯米糰子)就做好了,趁熱吃特別好吃,香甜可口,孩子一口氣吃了好幾個,喜歡吃糯米餅的朋友可以嘗試做,味道好又超級簡單😃。
小貼士
炸糯米餅的時候要注意火候,油温大約六成熱左右,慢慢炸,切記不要油温太高,容易外面炸糊裏面沒熟。