軟糯炸香蕉

又到下午三點三，突然想吃炸香蕉，剛好家裏有材料。走起！

用料  

軟糯炸香蕉的做法  

1. 材料就這些啦！

2. 拿個大點的碗，放兩勺麪粉，一勺澱粉，一丟丟碗，一丟丟糖（比鹽多點）。拌勻！

3. 加入半個雞蛋，大約五勺牛奶，拌勻！

4. 拌到麪糊順滑無顆粒就可以了。注意麪糊的濃稠度哦，是比較稀的！

5. 麪糊放一邊！把香蕉去皮切成兩段！當然你鍋夠大的話也可以不切哦

6. 把香蕉放入麪糊裏，滾兩下，讓香蕉均勻掛漿！

7. 接下來就可以炸啦！先滴兩三滴麪糊進油裏試試油温，如果麪糊一秒左右浮上來了油温就好啦！這個時候關火！關火！立刻放香蕉！香蕉在油鍋裏不要動它讓它定型三秒左右，然後翻面繼續炸三秒，然後就可以盡情翻滾它啦！

8. 翻滾到是你喜歡的顏色就可以撈起來了！途中要是覺得油温不夠了可以開小火慢慢炸哦。

9. 放在廚房紙巾上吸走多餘的油分就可以開吃啦！

10. ^_^

11. 要趁熱吃哦！外面酥脆裏面軟糯，香蕉獨特的香甜由於加熱的原因更加濃郁！好好次啊！

小貼士

一定要先處理麪糊再弄香蕉，不然香蕉會氧化的哦！
如果鍋較小最好是分次炸哦！
分次炸的話要把油鍋裏的雜物都撈出來，等油温上去了再炸第二回哦！
香蕉可以選相對熟一點的炸出來更香甜軟糯哦！
沒有牛奶可以用水代替哦！
麪糊里加一丟丟食用小蘇打表皮會更酥脆哦！
炸的時候如果對油温操作有把握的可以不關火哦！
趁熱吃哦！
也可以淋上巧克力醬，煉奶等一起吃哦！