豬肉豆角香菇餡餅（寶媽餃子皮快手版）
來源：美味食譜館 2.29W
懷孕時候
就很饞各種肉餡餅
但是身體原因
遲遲都沒吃上
這不
終於等到孩子大些了
可以偶爾改善一下自己的伙食
這個連不愛吃麪食的爸爸
都願意吃
可能他就是喜歡肉和豆角吧
用料
| 餃子皮 | 20張 |
| 油 | 適量 |
| 豬肉 | 300g |
| 香菇 | 2個 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 蝦皮 | 1勺 |
| 四季豆 | 200g |
| 洋葱 | 半個 |
| 生薑 | 適量 |
| 小葱 | 適量 |
| 玉米澱粉 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 老抽 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 糖 | 少許 |
豬肉豆角香菇餡餅（寶媽餃子皮快手版）的做法
洗淨食材
絞肉機絞碎肉
豆角切碎
香菇切碎
再加上蝦皮
打入一個雞蛋
還有小葱除了葱白的地方切碎
放到一起![豬肉豆角香菇餡餅（寶媽餃子皮快手版）的做法步驟圖 第2張]( "豬肉豆角香菇餡餅（寶媽餃子皮快手版）的做法步驟圖 第2張")
我不太喜歡生薑直接放在裏面
所以自己把洋葱切小粒
生薑切碎
把小葱葱白切碎
起鍋加熱油
將葱白 洋葱 生薑 熬製到洋葱微微發黃
將熬好的全部食材倒入剛才的食材中
再加入生抽 老抽 少許糖 鹽
往一個方向攪拌![豬肉豆角香菇餡餅（寶媽餃子皮快手版）的做法步驟圖 第3張]( "豬肉豆角香菇餡餅（寶媽餃子皮快手版）的做法步驟圖 第3張")
如圖將調好的餡兒放置餃子皮中
再覆蓋一層
稍微摸一圈水
用叉按壓邊緣即可
放入電餅鐺
待顏色金黃即可![豬肉豆角香菇餡餅（寶媽餃子皮快手版）的做法步驟圖 第4張]( "豬肉豆角香菇餡餅（寶媽餃子皮快手版）的做法步驟圖 第4張")
這是餃子皮快捷版
![豬肉豆角香菇餡餅（寶媽餃子皮快手版）的做法步驟圖 第5張]( "豬肉豆角香菇餡餅（寶媽餃子皮快手版）的做法步驟圖 第5張")
肉是六分瘦 四分肥
所以可以不用塗抹油![豬肉豆角香菇餡餅（寶媽餃子皮快手版）的做法步驟圖 第6張]( "豬肉豆角香菇餡餅（寶媽餃子皮快手版）的做法步驟圖 第6張")
還可以發個面
自己包餡餅
300g麪粉180g水 5g酵母
發麪做的餅口感比較好
我用的麪包機和麪發麪 也很省事![豬肉豆角香菇餡餅（寶媽餃子皮快手版）的做法步驟圖 第7張]( "豬肉豆角香菇餡餅（寶媽餃子皮快手版）的做法步驟圖 第7張")
就是這個效果
![豬肉豆角香菇餡餅（寶媽餃子皮快手版）的做法步驟圖 第8張]( "豬肉豆角香菇餡餅（寶媽餃子皮快手版）的做法步驟圖 第8張")
小貼士
1.肉餡要注意肥瘦搭配，帶點肥的口感好
2.用油熬生薑洋葱葱白，嫌麻煩就直接放，把油換成香油也行
別的好像都還好，沒什麼要注意的，不是太難
