玉米麪香脆餅

媽媽總是做玉米麪餅，給自己一天加點粗糧。喜歡吃甜味的，可以加糖、紅棗、葡萄乾等；喜歡鹹口味，可以加點青菜和鹽。我喜歡甜口，就是今天這個，很好吃，香香，脆脆，甜甜。

用料  

玉米麪香脆餅的做法  

1. 準備食材，全部放在容器中。

2. 準備一對筷子和開水。慢慢的，邊倒入開水，邊用筷子攪拌，至無干玉米粉即可。

3. 加入熱水攪拌至無干粉，涼涼，可用手接觸即可，此時可以準備炒菜鍋或者電餅鐺，和半碗涼水。

4. 雙手粘涼水，拿取適量大小的麪糰，按壓至扁平狀，放入熱鍋中，可用油將鍋粘上油，不要過多，放油是為了不粘鍋。

5. 麪糰厚度大約0.5cm最好。如果喜歡吃軟一點可以做的稍微厚一點，不要超過1cm，因為不好熟。喜歡脆一點，可以做的薄一點。

6. 放好後，電餅鐺蓋上蓋子即可。如果是炒菜鍋，一定要把火弄的小一點，不然會糊掉的。

7. 餅可用鏟子直接掀起來，就可以翻面啦。（電餅鐺的話，可以開上下檔，直接等燈滅就好，不用翻面）

8. 煎至兩面金黃，即可出鍋了。