照燒雞腿漢堡（肉夾餅）

我外甥這陣子在這邊住，放假三天早飯還好説，我吃什麼他吃什麼也不怎麼挑食，今天開學了，昨天晚上就問他早上想吃什麼，他説他媽媽有時候給他煎魚吃，我説沒有魚，有雞腿，給你煎個雞腿吃餅子吧，人家挺滿意。昨晚就化開雞腿，去骨，醃上了。今天起了大早，做了照燒雞腿，夾在自家烙的餅子裏，有肉有菜，不比KFC、MM差吧，哈哈！咱也起個洋名：中式照燒雞腿漢堡。

用料  

照燒雞腿漢堡（肉夾餅）的做法  

1. 提前兩小時雞腿去骨（我是早晨來不及，頭一晚上醃的，其實兩個小時足以入味），用刀背把肉拍散易入味。

2. 放料酒、鹽、姜粉、五香粉醃兩個小時

3. 兩勺料酒、兩勺生抽、一勺半蜂蜜調成照燒汁

4. 平底鍋放一小勺油（橄欖油最好），把雞腿皮朝下小火煎，兩面都煎成金黃色，順便把胡蘿蔔片放進去煎一下，夾出。

5. 倒入照燒汁，小火燒，不斷翻面，使兩面都均勻裹上醬汁。

6. 醬汁收濃就可以出鍋，切成小塊，餅子撐開加入黃瓜片、胡蘿蔔片、雞腿肉，營養豐富，健康美味，呵呵！其實熱量也不小，上學的孩子吃不錯。