弄堂口的雞蛋餅
來源:美味食譜館 1.52W
童年弄堂口的雞蛋餅是包油條的,再加上一杯甜甜的豆漿,總能為早起的人們添加一絲絲的小幸福。
隨着歲月流逝,雞蛋餅的花樣也開始層出不窮。有的包脆餅,有的包生菜,紅腸。但我的最愛還是有油條或脆餅的雞蛋餅。
離家久了,肚子裏的蛔蟲偶爾也會有思鄉之情。以前的我不會做油條,在一位高人同鄉的提議下,用餛飩皮代替脆餅,效果不錯哦。(下面是2個雞蛋餅的量)。
用料
雞蛋2個 | |
麪粉半杯 | |
水1杯半 | |
油1/4杯 | |
葱1根 | |
餛飩皮4張 | |
豆瓣醬少量 |