發麪餅【不用揉麪•快手簡單】(電餅鐺)
來源:美味食譜館 3.2W
特別簡單,頭一天晚上攪拌好麪糊,發酵一晚,第二天早上用電餅鐺,四分鐘就可以吃上香噴噴的大餅。
用料
麪粉 | 250克 |
水和雞蛋液 | 280克 |
酵母 | 3克 |
鹽 | 3克 |
五香粉 | 2克 |
發麪餅【不用揉麪•快手簡單】(電餅鐺)的做法
雞蛋打散,加麪粉和水,混合成很稠的糊狀,發酵一晚
表面有很多氣泡就是發好了
麪糊不用攪拌,直接倒在預熱好抹好薄油的電餅鐺上,用刮刀之類的工具把表面抹平,撒上白芝麻
用電餅鐺的大餅功能,約四分鐘烙到兩面發黃即可。
也可以中間翻一次面。
蓋子不用蓋緊,餅會膨脹起來。兩面金黃,中間沒有濕面就可以了。
切成三角形就可以吃了
小貼士
想要更香,可以多加雞蛋,或用牛奶替換水。也可以把水換成南瓜泥