簡單易做家庭版醬油炒飯

用料  

簡單易做家庭版醬油炒飯的做法  

1. 起鍋燒油，大火將油燒熱，使鍋面均勻浸油，讓鍋吃油吃飽，然後把油倒出，少留一點點就可以了（也可以不留，只保留油鍋就行了）

2. 將米飯倒入鍋中，大火翻炒，將米粒均勻打散

3. 這一步沒有拍到照片，今天做的比較着急。把火調小，將蛋黃放入，打散攪拌均勻，讓每一粒米飯都粘上蛋黃。調至中火，放入醬油（根據個人喜好掌握量），調大火焰開始翻炒。
   最後臨出鍋放入小葱沫，可以滴點明油。

4. 盛盤出鍋吧，今天米飯比較軟，蛋黃放了一個，醬油用的生抽，最好是紅燒醬油，顏色好看，味道濃。因為孩子吃，所以調料簡單，味道絕對不會太次。

小貼士

這道醬油炒飯，簡單易會。注意：米飯稍微硬點，火候要隨時掌握大小，米飯可以炒到在鍋裏跳躍的，下回補發漂亮的圖。