埃及炒飯
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其實是鹹蛋黃肉鬆炒飯~和我一樣喜歡鹹蛋黃肉鬆組合的朋友應該會喜歡的!超級超級簡單!
用料
米飯 | 1碗 |
鹹鴨蛋黃 | 1個 |
肉鬆 | 兩大勺 |
食用油 | 適量 |
埃及炒飯的做法
從冰箱拿出昨天剩的一小碗飯,從鹹鴨蛋裏取出蛋黃搗碎(飯多就多取幾個蛋黃,不然沒味道),還有鹹鴨蛋黃的好朋友:肉鬆。
開火熱油,放入蛋黃搗碎,攪和攪和,油開始冒泡泡了就把米飯倒進去一起攪和,讓蛋黃包裹着米飯。最後把肉鬆加進去攪和,嚐嚐鹹淡,太淡加點鹽。
裝盤,看着這金燦燦的顏色忍不住拗一個金字塔的造型。
吃之前再欣賞一下。
沙沙的蛋黃包裹着米飯,一口一口吃掉。
小貼士
我的剩飯比較濕,口感不是粒粒分明的。如果米飯太乾,可能不容易拗造型,味道應該是不錯的。