零油牛丼飯
來源：美味食譜館 1.27W
零油牛丼飯，説人話
不加油 日式的 洋葱肥牛蓋澆飯
Less is more ，簡約（做法）但不簡單（味道）的一餐
用料
| 【食材】 | |
| 肥牛片 | 150g |
| 洋葱 | 250g |
| 【調味料】 | |
| 味啉 | 小2湯勺約35g |
| 料酒 | 小2湯勺約35g |
| 生抽 | 2湯勺約40g |
| 糖 | 4茶匙約20g |
| 水 | 500ml |
零油牛丼飯的做法
把除肥牛之外的所有食材和調料放入鍋中 ，中小火煮
我120° 煮了30分鐘（供參考）![零油牛丼飯的做法步驟圖，零油牛丼飯怎麼做好吃 第2張]( "零油牛丼飯的做法步驟圖，零油牛丼飯怎麼做好吃 第2張")
湯汁剩餘一半的時候，放入肥牛片再煮5min
我用120° 再煮了5min（供參考）![零油牛丼飯的做法步驟圖，零油牛丼飯怎麼做好吃 第3張]( "零油牛丼飯的做法步驟圖，零油牛丼飯怎麼做好吃 第3張")
一碗白米飯鋪着菜（牛丼）完成
搭配西式濃湯或者日式味磳湯就是簡單又美味的一餐![零油牛丼飯的做法步驟圖，零油牛丼飯怎麼做好吃 第4張]( "零油牛丼飯的做法步驟圖，零油牛丼飯怎麼做好吃 第4張")
小貼士
好像沒什麼要提示 因為很簡單
1. 味啉不能被取代，因為我不知道這種甜甜的米酒味道什麼可以代替
2. 家裏做就是肉多洋葱少 煮完之後洋葱顯得更少 愛吃就多放洋葱
3. 肥牛我覺得不需要醃製 你煮火鍋的時候是不是也是直接放的
