與吉野家一樣好吃的肥牛飯

我小兒砸點名兒要吃麻麻做的肥牛飯，我説好吧：給你訂吉野家外賣。他説：不，就要吃麻麻親手做的！快快開學吧！😄

用料  

與吉野家一樣好吃的肥牛飯的做法  

1. 我買的精選肥牛，一盒不夠吃，來兩盒，家裏都是肉食動物

2. 每次都買這個牌子，肉比較整

3. 調碗汁兒，把調料都放進去，加一點兒水，攪拌均勻，白糖愛沉底兒，多攪拌攪拌

4. 看，攪拌均勻了，碗汁兒透亮，但是下鍋前還要攪拌攪拌啊

5. 肥牛片要先焯水，去掉血沫，慢慢攪動，不然這玩意兒愛坨，跟涮肉不太一樣，量大，要給它弄散

6. 洋葱切細絲

7. 肥牛焯好了，控好水放盤子裏備用，這個時候還是愛坨

8. 起鍋燒油，先下葱薑蒜米，炒香，再下入洋葱，炒香

9. 倒入碗汁兒，看看牛肉的量多少，不夠的話再加水，然後嚐嚐味道，因為沒下肥牛呢，這個時候的湯汁可以稍微鹹一點兒

10. 味道調好後，倒入肥牛，慢慢推着翻炒，省得肥牛碎掉，翻炒均勻，嚐嚐味道，看看顏色，顏色不夠加醬油，就別放老抽了，顏色容易太重

11. 把肥牛燒開收汁，用水澱粉勾個薄芡，使湯汁兒裹住食材，拌飯的時候也比較有食慾，但是澱粉一定不要太多啊

12. 看，勾芡後的肥牛湯汁濃郁，發亮

13. 裝晚上桌，還是不要忘了提前蒸米飯哈，澆在大米飯上，別提多過癮了，最主要的是，想吃多少吃多少，加肉不花錢😄

小貼士

澱粉一定不要放多了，薄薄的欠啊，最後還是預祝大家成功哈！