小美版海鮮菠蘿飯

避風塘的海鮮菠蘿飯每次去是必點項目，也可以通過小美來實現啦。

用料  

小美版海鮮菠蘿飯的做法  

1. 菠蘿對半切，將菠蘿肉切塊，剩菠蘿皮。取菠蘿肉，切丁備用。菠蘿殼內用廚房紙吸乾水份。

2. 腰果洗淨，廚房紙擦乾，加少量油，鹽。烤箱上下火170度，共12分鐘，8分鐘時翻面。晾涼。

3. 將蝦，魷魚，加油，加生薑兩片和少量料酒，和咖喱醬（兩勺）。如果是咖喱粉最後加入。5分鐘120℃小勺。再加入冷凍玉米，青豆，胡蘿蔔粒，5分鐘v鍵速度0.5。倒去鍋內多餘水份。

4. 雞蛋另打在碗裏，打散加些許鹽，拌勻倒入平底鍋或者炒鍋翻炒熟後用鏟子切成小顆粒狀。將菠蘿丁，（咖喱粉），蟹肉棒，腰果，葡萄乾，米飯，雞蛋碎，鹽一起倒入主鍋。25秒速度2進行混合。

5. 倒入菠蘿殼內，加幾粒菠蘿粒，可以搭配兩個冰淇淋球。超級好吃啦。