🏃🏻‍♀️減脂也能吃的爆汁牛肉鍋貼🥟又香又脆

早餐來一份鍋貼配豆漿真的太完美了，可是外面賣的鍋貼油脂太多，今天買了做好的餃子皮自己包了鍋貼，快捷方便又簡單。

減脂期間，來嚐嚐這個牛肉鍋貼吧～只要適量的吃，不要一次性來個一大份就好。

用料  

🏃🏻‍♀️減脂也能吃的爆汁牛肉鍋貼🥟又香又脆的做法  

1. 葱段，花椒，薑絲用開水泡成葱姜水，不用泡太多，有50g足夠了

2. 牛肉和薑片打碎成泥

3. 一把葱花一把洋葱，和牛肉一起攪拌均勻，喜歡胡蘿蔔或者香菇的也可以加一些。

4. 打一顆雞蛋，加入配方上量的蠔油、醬油，生抽，芝麻油，胡椒粉。

5. 一邊攪拌一邊少量加入葱姜水，攪拌20分鐘上勁，讓牛肉充分吸收葱姜水，這樣才能爆汁。

6. 攪拌好後放置備用，我這裏是別人送的牛肉，最好把筋絡都挑出來。

7. 取餃子皮，放入牛肉餡，直接收口。

8. 捏好後放進小盒子裏冷凍。

9. 鍋燒熱加少量橄欖油滑鍋。

10. 放進鍋貼，底部煎到金黃焦脆，加入一些清水。

11. 加水後蓋上鍋蓋，燜大約2～3分鐘，就可以出鍋了。

12. 撒上葱花芝麻，自己配一點香醋生抽就可以開吃了～

13. 鍋貼又香又脆，比店裏的還好吃！雖然步驟多，其實做起來非常快，疫情期間大家還是少出門吃飯哦！