親子丼【滑蛋雞肉蓋飯】

超級快手且低卡美味的一道蓋澆飯

用料  

親子丼【滑蛋雞肉蓋飯】的做法  

1. 需要用到的材料有這些
   洋葱切絲，香葱切碎
   
   雞腿剔骨，把筋切掉，這樣能防止煎的時候雞肉縮起來，加入少量鹽和黑胡椒醃製15分鐘

2. 如果使用不粘鍋，鍋中不需要加油，其他鍋子加入少許油，把雞皮朝下開中小火煎，煎至雞皮變脆為止。

3. 取出煎好的雞肉，鍋子不用洗，將整塊的雞腿肉切成小塊。

4. 然後調醬汁：3大勺味淋+2大勺醬油，再加入適量的清水。

5. 兩個雞蛋打散，不需要攪拌的太均勻，這樣燒出來才會更好看

6. 煎完雞肉的鍋中加入少量的油，把洋葱炒軟，2-3分鐘即可。

7. 加入炒好的雞肉，翻炒均勻，再放入醬汁煮沸

8. 均勻的加入蛋液，蓋上蓋子燜煮，雞蛋半熟時，撒入葱花，然後就可以出鍋啦
   
   完成✅