鱈魚海苔餛飩

我娃特別愛吃鱈魚海苔餛飩，雖然超市也有的賣，可是始終沒有家裏做的貨真價實。本來準備揉菠菜餛飩皮的，但是因為昨天回家太晚沒有菠菜就包了普通皮。後面會附加彩色皮做法。

用料  

鱈魚海苔餛飩的做法  

1. 這裏我用的南極犬牙鱈魚，300克一袋這種

2. 對比下，特別大

3. 鱈魚去掉中間的大骨，去皮。骨頭和皮也不要扔喔，炒菜的時候可以扔進去一起炒了

4. 鱈魚加海苔碎入食物處理器，因為我需要保留鱈魚的顆粒感，我選擇了點動打碎。速度AUTO

5. 打好後可以看到我的鱈魚是有顆粒感的，這樣才好吃，千萬不要打成泥。
   加入所有調味

6. 速度4拌勻上勁，我用了一分鐘。

7. 這個是上勁視頻

8. 這是拌勻好的狀態

9. 這個是同事包餛飩的視頻，
   我自己一個人包沒人拍，方法一樣哈。
   這次我是買的餛飩皮，後面最後我會附上彩色皮的配方哈，

10. 包餛飩的時候主鍋煮上開水哈

11. 水開入主鍋，刀頭不動，煮5-7分鐘/速度0/120度，煮到餛飩浮起來就好了。
    我是用雞湯煮噠，更鮮美。出鍋前放鹽調味放葱，可以吃啦

12. 之前説到的去掉的鱈魚皮還有骨頭可以炒菜吃，圖上是用大瑪炒了墨魚，很好吃喔。

13. 吃不完的餛飩記得凍起來下次吃噢。

14. 這個是麪粉和果蔬配比哈，單位是克。根據麪粉吸水性適當調整

15. 這是做法喔

16. 彩色麪糰什麼的孩子最愛了。
    這個皮可以做麪條，煎餃，燒賣，煎包，餃子

17. 彩色皮孩子最愛了