淡菜乾混沌
來源:美味食譜館 1.56W
淡菜是貽貝科動物的貝肉,也叫殼菜或青口,雅號“東海夫人”。淡菜的經濟價值很高,也有一定的藥食價值。
用料
餛飩 | 二兩 |
淡菜 | 100克 |
紫菜 | 50克 |
薑絲 | 5克 |
葱 | 5克 |
淡菜乾混沌的做法
淡菜泡發,帶毛的海苔,洗淨,冷水下鍋熬煮,待水開後加入薑絲葱段和適量鹽,熬到湯發白濃稠後將餛飩入鍋煮熟
混沌熟後放入洗好的紫菜燙十秒起鍋,撒上葱花或者香菜末即可
小貼士
淡菜是貽貝科動物的貝肉,也叫殼菜或青口,雅號“東海夫人”。淡菜的經濟價值很高,也有一定的藥食價值。
用料
餛飩 | 二兩 |
淡菜 | 100克 |
紫菜 | 50克 |
薑絲 | 5克 |
葱 | 5克 |
淡菜乾混沌的做法
淡菜泡發,帶毛的海苔,洗淨,冷水下鍋熬煮,待水開後加入薑絲葱段和適量鹽,熬到湯發白濃稠後將餛飩入鍋煮熟
混沌熟後放入洗好的紫菜燙十秒起鍋,撒上葱花或者香菜末即可
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