吃餃子嘍
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餃子我們全家都愛吃,今天我做了韭菜豬肉和茴香豬肉兩種,好吃沒得説,一起來做起來吧~
用料
韭菜 | 400克 |
茴香 | 300克 |
豬肉肉餡 | 800克我用的瘦一點的肉肉 |
雞蛋 | 1個 |
十三香 | 3勺 |
鹽 | 少許 |
生抽 | 20ml |
餃子皮 | 150張 |
蝦皮 | 1把 |
鹽 | 隨意 |
吃餃子嘍的做法
提前切洗韭菜
提前切洗茴香
這樣就差不多了比例大概就是這樣的
肉餡放點食用水放一隻雞蛋,朝着一個方向攪拌,準備開始攪拌吧,這可是個力氣活哦
倒入生抽,多一點沒問題了,口輕少放一點。
加入姜,葱,十三香。兩種餡的肉我是放在一起拌的
接着攪拌,餃子好不好吃除了放調料的順序,最重要的就是一個方向攪拌了加油吧
然後把肉分多一半給韭菜,我韭菜的包的比較多,大家都愛吃呵呵如圖
留一小半給茴香哦如圖
茴香的的加入少許鹽就可以了。
韭菜的裏面需要加入一點蝦皮提鮮哦。餡料我就準備好了呢?這次我偷看買就餃子皮,自己手擀的會更好吃呢
包了120多個好辛苦,下面就煮餃子去吧。
冬至包的餃子,祝大家冬至不怕冷多吃餃子哦。
一桌子完美╭( ′• o •′ )╭☞
小貼士
順序+手法+調味+煮
加油一起來試試吧^0^~