餃子王

海鮮餃子王在北京時候吃過兩次，回家以後念念不忘。蟹棒，蝦仁，火腿，海蔘的搭配充滿想象力，卻正正合適。餃子餡加奶酪是俄式做法，加進去是另一種風味，也可選擇不加。

用料  

餃子王的做法  

1. 蟹棒切碎

2. 火腿切丁

3. 海鮮切丁

4. 蝦仁洗淨，去蝦線。不要切得太碎，才能保留蝦感。

5. 加入生抽、料酒、鹽和少許油，攪拌均勻。

6. 包餃子時，可以加入適量奶酪。餃子煮完之後，奶酪融化，只留下奶香味。

7. 水沸後下鍋煮，水開後加冷水，3次後出鍋。

8. 蟹棒軟爛吸味，蝦仁、海蔘的彈性，火腿的中性，層次感豐富。加入奶酪中西合璧，充滿回味~

小貼士

也可用魷魚替換蝦仁