胡蘿蔔牛肉餡餃子
來源：美味食譜館 1.03W
用料
| 牛肉餡 | 克 |
| 胡蘿蔔 | 根 |
| 五香粉 | 勺 |
| 香油 | 勺 |
| 麪粉 | 克 |
| 生抽 | 勺 |
| 鹽 | 克 |
| 薑末 | 克 |
| 老抽 | |
| 蠔油 |
胡蘿蔔牛肉餡餃子的做法
一部分胡蘿蔔打汁兒備用、一部分胡蘿蔔擦絲備用，牛肉餡放入各種調料攪拌均勻，注意胡蘿蔔絲要用一點油炒軟後再和肉餡及薑末攪拌在一起
![胡蘿蔔牛肉餡餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "胡蘿蔔牛肉餡餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
麪粉加入胡蘿蔔汁揉麪
![胡蘿蔔牛肉餡餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "胡蘿蔔牛肉餡餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
擀餃子皮，我這手法只能自己湊合吃，需要多加練習就能擀得又快又好
![胡蘿蔔牛肉餡餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "胡蘿蔔牛肉餡餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
包餃子，自己吃就不要太在意樣子了吧，包餃子也是需要練習的，包得漂亮當然更好
![胡蘿蔔牛肉餡餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "胡蘿蔔牛肉餡餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
煮一大鍋水，水開放餃子，點涼水2-3次，飄起來即可
![胡蘿蔔牛肉餡餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "胡蘿蔔牛肉餡餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
自己再打一個調料汁：生抽、香醋、油辣子、蒜末、小葱末，香油、花椒油，喜歡什麼自己加，這餃子皮薄肉多胡蘿蔔絲絲縷縷的感覺真好吃😋
![胡蘿蔔牛肉餡餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "胡蘿蔔牛肉餡餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
小貼士
胡蘿蔔絲拌餡時要先少油炒軟
肉餡和麪粉基本1斤肉餡，2斤麪粉比例
